VINI BIANCHI FERMI, PRESENZA DI QUALCHE VINO LEGGERMENTE FRIZZANTE.
ROMEO ROSSI FRIULANO
UVE IMPIEGATE: 100% FRIULANO
Vinificazione:
Pressatura in bianco.
Il mosto ottenuto subisce un processo di stabulazione a freddo nelle proprie polpe per una durata di 10 giorni alla temperatura di 4/5°c.
Queste ultime vengono scartate ed il mosto chiarificato viene inoculato con i propri lieviti.
La fermentazione dura 60/70 giorni.
ROMEO ROSSI MALVASIA
UVE IMPIEGATE: 100% MALVASIA
Fermenti: l'iniziale cultura dei fermenti viene eseguita in vigna.
In seguito i fermenti vengono isolati in cantina e questo procedimento apporta una complessità organolettica superiore nei vini.
Affinamento: 100% in botte d'acciaio.
Al naso: minerale, pepe bianco deciso, note floreali fresche.
ROMEO ROSSI SAUVIGNON BLANC
UVE IMPIEGATE: 100% Sauvignon
COLORE: giallo paglierino intenso
PROFUMO: fruttato, con note di frutti tropicali dal mango alla papaia
accomagnate da un’elegante pesca bianca, spiccata mineralità
SAPORE: secco, fruttato, note minerali, morbido, avvolgente, intenso e persistente
TENUTA SOLAR DURELLO METODO CHARMAT LUNGO EL GALANTOMO
“El Galantomo” è un Durello Brut, colore giallo oro, di elevata finezza, molto equilibrato con grande pienezza in
bocca e una buona persistenza. Da degustare alla temperatura di 10-14°C come aperitivo e in abbinamento con affettati,
carni bianche, pesce, soprattutto crostacei, ottimo con l’anguilla.
PROFUMO, SAPORE: Noce moscata, muschio, menta
ACCOSTAMENTI: Antipasti, aperitivo, ottimo con pesce (soprattutto l’anguilla ai ferri), affettati, formaggi
VITIGNO: 30% Garganega, 70% Durello
Regione di produzione: VENETO - ITALIA
Volume del liquido 750 Millilitri (Imballo da 6 bottiglie)