CANTINE LUNAE BOSONI ETICHETTA NERA Vermentino

Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino d.o.c. UVE: Vermentino in purezza

POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) Sistema di allevamento:guyot

Produzione per ettaro: 70 q Età media delle viti in produzione: 35 anni

Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox

Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile NOTE ORGANOLETTICHE Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele. In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico, persistente. Un vino di grande stoffa . ABBINAMENTI La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/14° C CALICE Calici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva

CARTA DEI VINI

Profumo elegante, sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele. In bocca è sapido, armonico, persistente. La sua struttura lo rende adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.

Grado alcolico 13,0%

Tipo vino Vermentino