VINI ROSSI FERMI E FRIZZANTI.
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BENEDETTI LA VILLA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G.
Caratteristiche:
Vino di grande prestigio, nasce da una accurata selezione di uve rosse tipiche
della Valpolicella Classica. Le uve raccolte a mano in piena maturazione con
particolare attenzione vengono appassite nei appositi fruttai.
Vinificazione: Le uve dopo un accurato appassimento vengono diraspate e pigiate
a fine gennaio, il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare lentamente
nelle apposite botti per 40 giorni.
BENEDETTI LA VILLA AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG LA PERMUTA 2016
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G. – VIGNETO “LA PERMUTA”
Caratteristiche: Viene ottenuto da un’accurata selezione di uve rosse tipiche della
Valpolicella Classica, fatte appassire nei appositi fruttai.
Vinificazione: Le uve dopo un accurato appassimento vengono vinificate dopo la
meta di gennaio, il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare lentamente
per lungo tempo in apposite botti per un periodo di circa 40 giorni.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino piuttosto carico, con sentori
di frutti di bosco e amarene, sapore secco, vellutato e armonico.
Invecchiamento: Dopo varie fasi di lavorazione viene posto per 48 mesi in botti di
rovere di media capacità ed il successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Abbinamenti: Ottimo per selvaggina, arrosti importanti e formaggi stagionati.
Consigli: Si consiglia di stappare due ore prima e servirlo a temperatura 17°-18°C.
BENEDETTI LA VILLA RECIOTO CLASSICO DOC LA PERMUTA
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.G.
Caratteristiche:
Vino di grande prestigio, nasce da una accurata selezione di uve rosse tipiche
della Valpolicella Classica. Le uve raccolte a mano in piena maturazione con
particolare attenzione vengono appassite nei appositi fruttai.
Vinificazione: Le uve dopo un accurato appassimento vengono diraspate e pigiate
a fine gennaio, il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare lentamente
nelle apposite botti per 40 giorni.
BENEDETTI LA VILLA VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC RIPASSO
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO D.O.C. “LE CORTESELE”
Caratteristiche: Vino di notevole pregio viene ottenuto selezionando le uve rosse del Valpolicella Classico,
raccolte a mano a completa maturazione, dopo la metà di ottobre.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice.
Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni a 18°-22° in appositi contenitori
termocondizionati con frequenti rimontaggi per aver una buona estrazione di colore e profumi.
Nella seconda metà di marzo viene applicata la tecnica del “RIPASSO” (rifermentazione) sulle vinacce
di amarone ottenendo un ottimo Valpolicella Classico Superiore Ripasso.
BENEDETTI LA VILLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO
VALPOLICELLA CLASSICO D.O.C.
Caratteristiche: Vino ottenuto da uve rosse tipiche della Valpolicella Classica raccolte
a mano dopo la metà di ottobre.
Vinificazione: Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice, il mosto e le vinacce ottenute
vengono fatte fermentare per 8 giorni in appositi serbatoi d’acciaio termocondizionati.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino, sapore morbido e
asciutto con profumi di ciliegia e frutta matura.
BENEDETTI LA VILLA VALPOLICELLA SUPERIORE DOC CLASSICO
VALPOLICELLA CLASSICO CLASSICO SUPERIORE D.O.C.
Caratteristiche:
Dall’uvaggio di uve rosse tipiche della Valpolicella Classica accuratamente selezionate e
raccolte a mano dopo la metà di ottobre.
Vinificazione:
Le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice.
Il mosto e le vinacce ottenute vengono fatte fermentare per 8 giorni con frequenti rimontaggi
per aver una buona estrazione di colore e profumi.
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso, sapore delicato, pieno e asciutto con sentori di ciliegia e amarene.
copy of LE VIDE ALTILIA BRUT MILLESIMATO TRENTO DOC METODO CLASSICO
LE CIME DI ALTILIA - BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO MILLESIMATO 2015
Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
BOTTIGLIA DA 750 ML - IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE.
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LE CIME DI ALTILIA - BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO MILLESIMATO 2015
Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
BOTTIGLIA DA 750 ML - IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE.
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LE CIME DI ALTILIA - BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO MILLESIMATO 2015
Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
BOTTIGLIA DA 750 ML - IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE.
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LE CIME DI ALTILIA - BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO MILLESIMATO 2015
Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
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Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
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Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
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Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
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Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
BOTTIGLIA DA 750 ML - IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE.
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Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
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LE CIME DI ALTILIA - BRUT TRENTO DOC METODO CLASSICO MILLESIMATO 2015
Cime di AltiliA, bollicina di montagna, trae dal suolo e dal clima il suo carattere e la sua tipicità.
La conformazione geografica esclude in massima parte le macchine e impone in vigna il
lavoro manuale, così che la vite cresce a contatto con la mano dell’uomo. Le migliori uve,
maturate così sui pendii meglio esposti ai piedi della montagna, vanno a fornire la base;
il lavoro dell’enologo la trasformerà, nel rispetto del disciplinare prescritto da TRENTODOC,
nel pregiato spumante.
BOTTIGLIA DA 750 ML - IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE.
