ALTURIS PINK ROSE'

Zona di Produzione:

Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli

Vitigno: Cabernet Sauvignon e Sauvignon

Sistema di allevamento: Guyot e monocapovolto friulano Epoca di Vendemmia Settembre

Note olfattive e gustative:

Il bouquet fresco e fruttato si apre con aromi di bacche rosse, lamponi e ciliegie; al palato è gustoso e fresco, di ottima bevibilità.

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Il Sauvignon viene pressato sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. Il Cabernet Sauvignon invece dopo una macerazione a freddo viene pressato sofficemente. Il mosto poi fermenta e si affina in tonneaux da 500 litri. Dopo l’assemblaggio il vino viene imbottigliato e presentato sul mercato a circa un anno e mezzo dalla vendemmia. Abbinamenti Ottimo come aperitivo o come abbinamento a salumi e formaggi freschi, su primi piatti delicati, pesce, carni bianche. Servire fresco.

CARTA DEI VINI

Il bouquet fresco e fruttato si apre con aromi di bacche rosse, lamponi e ciliegie; al palato è gustoso e fresco, di ottima bevibilità.

Grado alcolico 12,50%

Tipo vino rosato fermo e fruttato