PELLEGRINO SIRAH TARENI

UVE Syrah in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Salemi e Mazara del Vallo Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa ricca di minerali. Altimetria: 100m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

ABBINAMENTI Da abbinare a brasati di carne, arrosti, selvaggina o a formaggi semistagionati. Servire a 18°-19°C. GRADO ALCOLICO 14% vol

PREZZO PER IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE DA 75 CL - TEMPI CONSEGNA 2-3 GG LAVORATIVI

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta dalla terza decade di agosto alla prima decade di settembre. Parziale macerazione a bassa temperatura con successiva fermentazione termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio. DEGUSTAZIONE Colore: rosso intenso con rifl essi violacei. Profumo: intense note di ciliegia nera e melograno con gradevoli accenni di mora selvatica. Gusto: elegante e armonico, con spiccate note di ciliegia nera e gelso e lievi cenni balsamici.

CARTA DEI VINI

Intense note di ciliegia nera e melograno. Gusto elegante e armonioso, con spiccate note di ciliegia nera e gelso.

Da abbinare a brasati di carne, arrosti, selvaggina o formaggi semistagionati.

Grado alcolico 14,0 %

Tipo vino Syrah