MATTHIAS MÜLLER

Il Mastro Birraio

Nasce nella Capitale della birra, Monaco di Baviera, dove diventa mastro birraio all’università di Weihenstephan e portavoce del Reinheitsgebot. Inizia così il viaggio che lo porta ad avviare birrifici in tutto il mondo.

Partendo dall’Europa, passando per gli Stati Uniti fino ad arrivare in Asia, diventa un punto di riferimento internazionale per la progettazione di impianti e consulenze per la produzione di birra.

Innamorato del gusto e dello stile italiano si stabilisce a Treviso. Grazie alla sua passione e all’esperienza crea un suo marchio, rivoluzionando il mondo brassicolo, ripristina i cereali antichi per riscoprire i sapori autentici. Fuoco diretto per le sue birre e una lenta maturazione. Nasce La Bianca, nel 2006 e una collezione di birre firmate Matthias Müller, dove racchiude nuove forme ed idee unite all’antica sapienza.