LE MARCHESINE FRANCIACORTA BRUT MILLESIMATO SECOLO NOVO

PROVENIENZA Dai nostri vigneti siti in Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco e Cologne.

Colore particolarmente brillante, perlage fine e prolungato.

Profumi di frutti esotici e fiori di sambuco, cioccolato bianco e zenzero.

In bocca è fresco, pulito, rotondo.

VITIGNO E VINIFICAZIONE Il Franciacorta D.O.C.G. Brut nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d'acciaio inox. Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° - 14°) per almeno 25 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorta D.O.C.G. Brut assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage degorgement e abbigliamento per la spedizione

CARTA DEI VINI

Vino capace di assecondare molti cibi. Profumi di frutti esotici e fiori di sambuco, cioccolato bianco e zenzero. In bocca è fresco, pulito, rotondo.

Grado alcolico 12,0%

Tipo vino Spumante Metodo Classico