ALTURIS RIBOLLA GIALLA

Ribolla Gialla

ZONE DE PRODUCTION : Plaines et collines près de Cividale del Friuli.

VIGNOBLE : Ribolla Gialla

SYSTÈME DE CULTURE : monoculture guyot et frioulane Période de récolte : septembre

VINIFICATION : Les raisins entiers sont pressés doucement et le moût obtenu est décanté statiquement à froid. La fermentation et la maturation "sur lies" ont lieu dans des fûts en ciment vitrifié à température contrôlée.

TENEUR EN ALCOOL : environ 12,50 % vol.

COULEUR : Jaune paille vif et brillant, avec d'élégants reflets verdâtres.

NOTES DE BOUQUET ET DE GOÛT : Bouquet élégant et intense, avec des notes fruitées de pêche et de fleurs d'acacia. En bouche, il est frais, enveloppant, savoureux et persistant.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 - 12 °C ACCOMPAGNEMENTS : Excellent en apéritif, il accompagne les hors d'œuvre de poisson en général et surtout les crustacés, les soupes. légumes et risottos aux herbes.

LISTE DES VINS

Bouquet élégant et intense, avec des notes fruitées de pêche et de fleurs d'acacia. En bouche, il est frais, enveloppant, savoureux et persistant. Diplôme d'alcool 12.50

Type de vin blanc légèrement fruité