PELLEGRINO NERO D'AVOLA TARENI

UVE: Nero d’Avola in purezza  TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Salemi e Mazara del Vallo Provincia di Trapani

TERROIR: Terreno: medio-impasto tendente all’argilloso e salmastro.

Altimetria: 160m sul livello del mare.

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Epoca di raccolta a partire dalla prima decade di settembre. Vinifi cazione tradizionale a temperatura

controllata e affi namento 4 mesi in vasca.

DEGUSTAZIONE: Colore: rosso intenso con vivaci note violette.

Profumo: intense note di rosa, marasca e mora.

Gusto: forti sentori di ciliegia nera, accompagnati da leggere note vanigliate.

ABBINAMENTI: Accompagna bene gli arrosti misti di carne e selvaggina, le verdure cotte e i formaggi

semistagionati. Servire a 18°-19°C.

Da terreni a medio impasto, tendenti all’argilloso un rosso intenso, con profumi di rosa e frutta rossa.

CARTA DEI VINI

Intense note di rosa, marasca e mora. Forti sentori di ciliegia nera, accompagnati da leggere note vanigliate.

Accompagna bene gli arrosti misti di carne e selvaggina, le verdure cotte e i formaggi semistagionati.

Grado alcolico 13,5%

Tipo vino Nero d'Avola