TENUTA LENA DI MEZZO VALPOLICELLA CLASSICO RIPASSO MAGNUM by MONTE DEL FRA'

Vitigni: Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella. Collocazione e caratteristiche del vigneto: Prodotto da uve di vigneti gestiti dalla nostra famiglia ubicati nell’area della Valpolicella Classica.

Forma d’allevamento: Pergola veronese. Questa scelta è stata fata per permettere alle uve di avere una maggiore esposizione al sole. Vendemmia: Le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre e fatte appassire in cassette nel fruttaio.

Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio con giornaliere follature. Completata la fermentazione alcolica sul finire dell’inverno vengono introdotte le bucce dell’Amarone, dando vita ad una seconda fermentazione. Terminata quest’ultima e la successiva malolattica, il vino effettua un passaggio in legno per almeno 20 mesi in grandi botti da 30 hl e lasciato poi ad affinare in bottiglia per 5/6 mesi prima della messa in vendita

Descrizione organolettica: Colore rosso rubino carico. Al naso intenso con profumi di ciliegie sotto spirito, prugne, piccole bacche rosse, liquirizia, tabacco, cenni di viola e spezie quali il pepe nero e la cannella. ln bocca asciutto, sapido, corposo piacevolmente armonico, ritorno degli aromi nasali, ottima persistenza retrolfattiva.

CARTA DEI VINI

Al naso intenso con profumi di ciliegie, liquirizia, tabacco e cannella. ln bocca asciutto, sapido, corposo piacevolmente armonico, ritorno degli aromi nasali. Ottimo con piatti di carni rosse, con arrosti, stufati o brasati e formaggi a pasta dura.

Grado alcolico 14,0%

Tipo Vino Valpolicella classico ripasso

Tipo vino Valpolicella Ripasso