Merchiori Birra Blanche Biava
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MELCHIORI BIRRA BLANCHE BIAVA BOTTIGLIA 75 CL

Leggera ma corposa, leggermente luppolata. Un incontro di ricordi e di passione

per i sapori veri di montagna Trentina: avena, tarassaco, sambuco, luppolo e coriandolo.

Prodotta artigianalmente: non viene pastorizzata e nemmeno filtrata per mantenere

un sapore e un profumo genuino e naturale.

  • colore è opalescente, tendente al bianco, velata;
  • bouquet fresco e fruttato profumo di malto, sambuco e coriandolo;
  • gusto morbido e rinfrescante, leggermente luppolata con sentori di tarassaco;
  • perlage fine;
  • spuma bianca e leggera;
  • fermentazione alta;
  • nessuna aggiunta di CO2.

Ingredienti: Acqua, malto d'ORZO, malto di FRUMENTO, AVENA, luppolo,

semi di coriandolo, fiori di sambuco, radice di tarassaco, buccia d’arancia, lievito.

Gradi: 4,9% vol. Temperatura di servizio: 6-8 °C

Abbinamenti: si abbina bene a piatti leggeri, a pizze bianche e a formaggi freschi e filanti;

perfetta in accompagnamento ai dolci. 

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Abbiamo dato inizio alla produzione della “Birra Melchiori” nel 2013 e, da quel momento, questo processo di trasformazione è diventato una della attività a cui diamo molta attenzione e di cui siamo tanto orgogliosi. La nostra produzione è completamente artigianale e tutte le fasi di lavorazione – dalla studio della ricetta fino all’imbottigliamento, all’etichettatura e al confezionamento – avvengono all’interno della nostra azienda.

Le birre marchiate “Birra Melchiori” sono prodotte nel Birrificio Melchiori, il nostro laboratorio artigianale. L’impianto di produzione e le ricette sono state studiate insieme al nostro mastro Birraio. La tecnologia che abbiamo scelto ci consente di produrre 40 HL al giorno.

Le birre che produciamo sono tutte non filtrate. Questa scelta permette di preservarne le caratteristiche organolettiche, la torbidità ed il sapore unico e naturale. Gli ingredienti utilizzati sono tutti attentamente selezionati e di altissima qualità, per garantire una birra dal gusto particolare, fortemente legato al territorio di origine. Il Mastro Birraio controlla personalmente tutte le fasi del processo per garantire la qualità del risultato finale.

CARTA DEI VINI

Bouquet fresco e fruttato; gusto morbido e rinfrescante, leggermente luppolata. Si abbina bene a piatti leggeri, a pizze bianche e a formaggi freschi e filanti; perfetta in accompagnamento ai dolci. 

Grado alcolico 4,9%

Tipo vino Blanche

 

Riferimenti Specifici

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