VINI ROSSI FERMI E FRIZZANTI, VINI BIANCHI FERMI E FRIZZANTI, VINI ROSATI FERMI E FRIZZANTI.
Gli incartati a mano
Ogni formato, incartato a mano, diventa così esclusivo.
I nostri sughi nascono dalla tradizione dell’arte culinaria veneta.
Sono realizzati con l’utilizzo delle migliori materie prime.
Conferiscono ai tuoi piatti il gusto di una preparazione semplice, naturale,
genuina e grazie alla loro basicità, possono essere personalizzati a proprio piacere.
Il nostro sugo alle Acciughe nasce dalla ricetta dell'arte culinaria veneta dei Bigoli in salsa
ed è realizzato con l’utilizzo delle migliori materie prime.
Conferisce ai piatti il gusto di una preparazione facile, naturale, genuina e,
grazie alla sua semplicità, può essere personalizzato a proprio piacere.
acciughe in pasta 23% (acciughe 80%, sale 15%, olio extra vergine di oliva 5%)
Allergeni: Acciughe
Origine: Italia
Indicato per condire bigoli ed altri tipi di pasta.
Il prodotto può essere personalizzato e dosato a proprio piacere.
E’ inoltre ideale per creare sfiziosi crostini.
EPOCA DI RACCOLTA:
ultima settimana di settembre e prima settimana di ottobre
UVA: 100% sangiovese grosso
VINIFICAZIONE:
fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 28-30 °C,
MACERAZIONE:
21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio
INVECCHIAMENTO: 24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl
PRODUZIONE: 170.000 bottiglie
ANALISI CHIMICHE: Alcool 15%
CONTIENE SOLFITI.
EPOCA DI RACCOLTA:
ultima settimana di settembre e prima settimana di ottobre
UVA:
100% sangiovese grosso
VINIFICAZIONE:
fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 28-30 °C,
MACERAZIONE:
21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio
INVECCHIAMENTO:
24 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl
PRODUZIONE: 170.000 bottiglie
ANALISI CHIMICHE: Alcool 15%
BOTTIGLIA DA 375 ML - IMBALLO DA 12 BOTTIGLIE DA 375 ML
CONTIENE SOLFITI.
EPOCA DI RACCOLTA:
fine settembre
UVA:
100% sangiovese grosso
VINIFICAZIONE:
fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata, temperatura di fermentazione: 25-26 °C, macerazione:8-10 giorni, fermentazione malolattica in acciaio
MACERAZIONE:
21-25 giorni, fermentazione malolattica in acciaio
INVECCHIAMENTO:
6 mesi in botti di rovere francese e di Slavonia da 60 hl
PRODUZIONE: 80.000 bottiglie
ANALISI CHIMICHE: Alcool 15%
CONTIENE SOLFITI.
