Camigliano Brunello di Montalcino 2017 mezzina bott 375 ml

BRUNELLO DI MONTALCINO

L’annata 2017 è stata caratterizzata da una primavera con temperature miti e con scarse precipitazioni, condizioni che hanno favorito un germogliamento ed una fioritura anticipata. Dal mese di maggio si è registrato un aumento dei valori termici al di sopra delle medie stagionali ed assenza di piogge.

In condizioni di scarso apporto idrico le piante hanno risposto in maniera positiva, soprattutto le vigne più vecchie. Il caldo incessante ha avuto un arresto la prima settimana di agosto, tanto che le temperature si sono abbassate decisamente; tale cambiamento ha portato un beneficio immediato alla vite, che ha dato importanti risposte sia sull’apparato areale, sia sui grappoli.

Quantitativamente parlando il 2017 è stato un anno difficile, con un calo produttivo tra di circa il 25%-30% rispetto allo scorso anno. Le vinificazioni sono state molto delicate, ma i prodotti ottenuti risultano fragranti e intensi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

note di frutta matura che richiamano le prugne rosse, le amarene e il ribes nero, accompagnate a sentori di liquirizia e bergamotto. I Tannini sono equilibrati, levigati e proporzionati all’annata. La finezza, la componente acida e la lunga persistenza, definiscono le grandi potenziali di invecchiamento di questo vino.

ABBINAMENTI:

Va bevuto ad una temperatura ottimale di 18°C e si accompagna a piatti di cacciagione (i volatili in tutte le loro possibili declinazioni e la selvaggina ), a carni di manzo e di maiale (al forno e alla brace, lessate o in padella) e a formaggi stagionati, ma può essere bevuto anche da solo, in meditazione.

CARTA DEI VINI

Note di frutta matura che richiamano le prugne rosse, le amarene e il ribes nero, accompagnate a sentori di liquirizia e bergamotto. La finezza, la componente acida e la lunga persistenza lo accompagnano a piatti di cacciagione, a carni di manzo e maiale e a formaggi stagionati.

Grado alcolico 15 %

Tipo vino Brunello di Montalcino