Marchio CANTINE PELLEGRINO
Tipo di uva Zibibbo
Vendemmia 2020
Regione di produzione: SICILIA - ITALIA
Bottiglia da 750 Ml. PREZZO PER IMBALLO DA 6 BOTTIGLIE DA 75 CL
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UVE Zibibbo in purezza
TERRITORIO DI ORIGINE Agro di Petrosino e Mazara del Vallo Provincia di Trapani
TERROIR Terreno: vulcanico e a tessitura argillosa. Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
DEGUSTAZIONE Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro. Gusto: secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.
ABBINAMENTI Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei. Servire a 8°-10°C.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffi ce e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia. GRADO ALCOLICO 12,5% vol
La famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina, e ancora oggi, alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano.
CARTA DEI VINI
Intenso profumo di gelsomino e lavanda, accenni di mela verde e cedro. Gusto secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde. Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei.
Grado alcolico 12,5 %
Tipo vino Zibibbo in purezza
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