LA TUNELLA PIGNOLO

Marchio LA TUNELLA

Tipo di uva PIGNOLO

Al naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, spezie dolci, frutta sottospirito, tabacco,

cacao e una soffusa percezione minerale e leggermente balsamica. In bocca è pieno e di gran carattere,

denso ed avvolgente, dai tannini fitti ed eleganti e piacevolmente fresco ed equilibrato.

Regione di produzione: FRIULI - ITALIA

Bottiglia 750 Ml. (Imballo da 6 bottiglie)

€ 145,49

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Omschrijving
Productdetails

Come il Refosco dal p.r. e lo Schioppettino, il Pignolo è uno dei vitigni di sicura provenienza indigena dei Colli Orientali del Friuli. Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Durante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa cinque anni. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.

CARTA DEI VINI

Al naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, in bocca è pieno e di gran carattere, denso ed avvolgente. Vino da servire con tutti i secondi piatti di selvaggina come cinghiale, cervo, camoscio e capriolo. Ottimo anche con brasati di carne e formaggi stagionati.

Grado alcolico 14,0 %

Tipo vino Pignolo