LA TUNELLA PIGNOLO
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LA TUNELLA PIGNOLO

Marchio LA TUNELLA 

Tipo di uva PIGNOLO

Al naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, spezie dolci, frutta sottospirito, tabacco,

cacao e una soffusa percezione minerale e leggermente balsamica. In bocca è pieno e di gran carattere,

denso ed avvolgente, dai tannini fitti ed eleganti e piacevolmente fresco ed equilibrato.

Regione di produzione: FRIULI - ITALIA

Bottiglia 750 Ml. (Imballo da 6 bottiglie)

€145.49
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Come il Refosco dal p.r. e lo Schioppettino, il Pignolo è uno dei vitigni di sicura provenienza indigena dei Colli Orientali del Friuli. Le uve dopo aver subito un estremo diradamento in pianta nel mese di giugno, vengono raccolte rigorosamente a mano e riposte in piccole cassette per un leggero appassimento. Segue poi la diraspatura e la pigiatura soffice. Il mosto così ottenuto viene posto a fermentare con lieviti indigeni rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Durante questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e delle componenti nobili caratteristiche di un rosso importante dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura, il vino rimarrà a riposare in tonneaux di rovere francese da 5 hl per circa cinque anni. Verrà posto al giudizio del consumatore dopo un ultimo giusto periodo di riposo e di affinamento in bottiglia.

CARTA DEI VINI

Al naso si apre con intense sensazioni di sottobosco, in bocca è pieno e di gran carattere, denso ed avvolgente. Vino da servire con tutti i secondi piatti di selvaggina come cinghiale, cervo, camoscio e capriolo. Ottimo anche con brasati di carne e formaggi stagionati.

Grado alcolico 14,0 %

Tipo vino Pignolo

Specific References

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