CANTINA ZACCAGNINI Vino Rosso MONTEPULCIANO D'ABRUZZO TRALCETTO
Montepulciano d’Abruzzo Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Gradazione alcolica: 12,5% CONTIENE SOLFITI
Collocazione geografica del vigneto: comune di Catignano, c.da Varano -
esposizione ad Est Tipologia del terreno: di medio impasto
Vendemmia: manuale seguendo le curve di maturazione
Bottiglia da 750 Ml - Imballo da 6 bottiglie.
CONTIENE SOLFITI.
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Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC Gradazione alcolica: 12,5%
Vitigno: Montepulciano d’Abruzzo 100% Produzione media annua: 250.000 bottiglie da 750 ml
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione a cappello sommerso con fermentazione a temperatura controllata e svinatura al raggiungimento dei parametri stabiliti Maturazione ed affinamento: prima dell’imbottigliamento, in acciaio, poi circa 4 mesi in botti di Rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi violacei; profumo intenso, caratteristico, degli aromi primari del vitigno; componente fruttata, con corpo pieno e robusto ben equilibrato alle doti tanniche e del legno d'affinamento Longevità in bottiglia: in vendita 2 anni dopo la vendemmia; può affinarsi in bottiglia 3 o più anni Temperatura di servizio: 16/18°C
CARTA DEI VINI
Profumo intenso, caratteristico, fruttato, con corpo pieno e robusto ben equilibrato. Ottimo con Pici con sugo di Salsiccia e Tartufo, la Tagliata di Chianina, la Scottiglia di Cinghiale con Polenta. Ma, da provare per chi ama, i formaggi e taglieri di affettati.
Grado alcolico 12,5%
Tipo vino Montepulciano d'Abruzzo
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