Liste des produits de la marque ROMEO ROSSI
Rude comme ses vignerons, grincheux comme tout pays frontalier, généreux comme sa table et ses vins.
Le Collio (Cuei en frioulan, Brda en slovène) est une zone géographique vallonnée qui s'étend entre la rivière Isonzo et son affluent droit, le torrent Judrio.
Cette zone, divisée entre l'Italie et la Slovénie, est bordée au sud par la plaine frioulane et au nord par les hameaux de Mernico (Dolegna del Collio), Cobaler et Lasizze (Canale d'Isonzo).
ROMEO ROSSI FRIULANO
UVE IMPIEGATE: 100% FRIULANO
Vinificazione:
Pressatura in bianco.
Il mosto ottenuto subisce un processo di stabulazione a freddo nelle proprie polpe per una durata di 10 giorni alla temperatura di 4/5°c.
Queste ultime vengono scartate ed il mosto chiarificato viene inoculato con i propri lieviti.
La fermentazione dura 60/70 giorni.
ROMEO ROSSI MALVASIA
UVE IMPIEGATE: 100% MALVASIA
Fermenti: l'iniziale cultura dei fermenti viene eseguita in vigna.
In seguito i fermenti vengono isolati in cantina e questo procedimento apporta una complessità organolettica superiore nei vini.
Affinamento: 100% in botte d'acciaio.
Al naso: minerale, pepe bianco deciso, note floreali fresche.
ROMEO ROSSI SAUVIGNON BLANC
UVE IMPIEGATE: 100% Sauvignon
COLORE: giallo paglierino intenso
PROFUMO: fruttato, con note di frutti tropicali dal mango alla papaia
accomagnate da un’elegante pesca bianca, spiccata mineralità
SAPORE: secco, fruttato, note minerali, morbido, avvolgente, intenso e persistente