Lijst van producten op merk ROMEO ROSSI
Ruw als zijn wijnmakers, chagrijnig als elk grensland, genereus als zijn tafel en zijn wijnen.
De Collio (Cuei in het Friulisch, Brda in het Sloveens) is een heuvelachtig geografisch gebied dat zich uitstrekt tussen de Isonzo-rivier en zijn rechter zijrivier, de Judrio-stroom.
Dit gebied, verdeeld tussen Italië en Slovenië, wordt in het zuiden begrensd door de Friulische vlakte en in het noorden door de gehuchten Mernico (Dolegna del Collio), Cobaler en Lasizze (Canale d'Isonzo).
ROMEO ROSSI FRIULANO
UVE IMPIEGATE: 100% FRIULANO
Vinificazione:
Pressatura in bianco.
Il mosto ottenuto subisce un processo di stabulazione a freddo nelle proprie polpe per una durata di 10 giorni alla temperatura di 4/5°c.
Queste ultime vengono scartate ed il mosto chiarificato viene inoculato con i propri lieviti.
La fermentazione dura 60/70 giorni.
ROMEO ROSSI MALVASIA
UVE IMPIEGATE: 100% MALVASIA
Fermenti: l'iniziale cultura dei fermenti viene eseguita in vigna.
In seguito i fermenti vengono isolati in cantina e questo procedimento apporta una complessità organolettica superiore nei vini.
Affinamento: 100% in botte d'acciaio.
Al naso: minerale, pepe bianco deciso, note floreali fresche.
ROMEO ROSSI SAUVIGNON BLANC
UVE IMPIEGATE: 100% Sauvignon
COLORE: giallo paglierino intenso
PROFUMO: fruttato, con note di frutti tropicali dal mango alla papaia
accomagnate da un’elegante pesca bianca, spiccata mineralità
SAPORE: secco, fruttato, note minerali, morbido, avvolgente, intenso e persistente