Artikel der Marke ABBAZIA DI NOVACELLA

Die Weißweine stammen aus Novacella…

Die Weinberge des Brixner Beckens sind die nördlichsten Italiens; sie erstrecken sich von 600 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel. Der Weinanbau in diesem extremen Gebiet ist nur in bester Lage möglich.

Aus diesem Grund sind die Weinberge hauptsächlich nach Süden und Südwesten ausgerichtet. Um gute Ergebnisse zu erzielen, ist außerdem eine genaue Abstimmung zwischen der Rebsorte und den Mikroausrichtungen erforderlich. Wenn diese Kombination aus pedoklimatischen Faktoren und Vielfalt gelingt, begünstigen die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die kargen kiesig-sandigen Böden – Moränenböden glazialen Ursprungs – die Reifung der Trauben, wodurch Weine mit intensiven Fruchtaromen und charakteristischer Säure entstehen und Mineralität der Gegend. Die typischen Rebsorten wie Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner und Riesling zeugen von ihrer alpinen Herkunft.

…Rotweine aus Girlan und Bozen.

Für die roten Rebsorten ist es in Brixen zu kalt, denn sie stammen aus den Weinbergen der Abtei in Girlan und Bozen.

Der Marklhof in Girlan liegt auf einem Hügel auf 420 m Seehöhe, sonnendurchflutet, gut belüftet und von moränisch-kiesiger Beschaffenheit, bestens geeignet für Sorten wie Vernatsch, Spätburgunder und Moscato Rosa . Das warme Bozner Becken auf 250 Metern Seehöhe mit sandig-lehmigen Böden ist ideal für die Gewinnung eines gut strukturierten Lagreins.

Sowohl die weißen Rebsorten in Neustift als auch die roten in Girlan und Bozen werden nach genauen Regeln angebaut und zum idealen Reifezeitpunkt geerntet. Im Keller versuchen wir mit großer Aufmerksamkeit, den typischen Charakter des Terroirs der verschiedenen Sorten zu bewahren, um typische, charaktervolle und langlebige Weine zu erzeugen.